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走進威海海洋職業學院 探海洋食品的別樣美味

  來源: 大眾報業大眾網 | 作者: 劉佳琦 | 時間: 2020-11-30 | 責編: 曾瑞鑫

  大眾網海報新聞訊(記者 劉佳琦 攝影 韓春義)近年來,威海海洋職業學院食品工程系緊密對接區域優勢産業,根據産業發展需求,已設立5個高職專業,分別為食品加工技術、食品營養與檢測、食品品質與安全、食品藥品監督管理、精密醫療器械技術專業,在校生1391人。在師資隊伍建設、實訓條件建設、教科研平臺建設等方面穩紮穩打,在專業建設、人才培養、社會服務、校企合作等方面取得了顯著成效。海洋水産食品專業群建成山東省品牌專業群,食品營養與檢測專業被評為省級教學團隊,建成山東省名師工作室1個、山東省青創團隊1個,牽頭組建省級職教集團1個。金平果2020中國高職分專業競爭力排行榜中,食品藥品監督管理專業排名第6,食品品質與安全專業排名20,山東省內排名分別為第1和第2,食品營養與檢測專業是4星專業。同時,先後承辦第十一屆山東省大學生科技節食品加工與安全創新設計大賽、2020年山東省“技能興魯”農産品食品檢驗職業技能競賽。

  “2020年全國重點網路媒體山東教育采風”活動採訪團來到了威海海洋職業學院海洋食品加工實訓室,在這裡,記者們看到了學生們製作的花式多樣、香氣撲鼻的美味海洋食品。

  擁有專任教師44人,其中正高2人、副高5人,碩士及以上學歷佔比97.5%,雙師型教師比例75%;校外兼職教師21人,其中正高5人,副高7人,高級職稱比例57.1%。團隊擁有國家級科技領軍人才1人、享受國務院津貼專家1人、省級教學名師1人、有突出貢獻的省級中青年專家3人、産業教授2人;擁有食品營養與檢測專業省級教學團隊1個、食品加工技術省級技術技能創新團隊1個、省級名師工作室1個;團隊教師獲得山東省教學成果獎一等獎、三等獎各1項,獲得山東省高校科學技術獎一等獎2項、山東省科技進步一等獎1項,獲得授權國家發明專利35項,實現技術轉化11項;建有2門省級精品資源共用課、6門群內共用的院級精品資源共用課,編寫校企合作教材6部。

  專業群校內實訓基地總面積達4025平方米,設備總值達1423萬元,擁有28個實訓室,建有海洋功能食品、海産品、焙烤食品、精釀啤酒、葡萄酒、飲用水大桶水等15條專業實訓生産線,建有1個食品藥品分析檢測中心、1個威海市工程技術研究中心、1個省級應用工程技術協同創新中心、1個軍用食品技術創新中心,共建校外實訓基地98個,可為專業群學生提供食品加工、食品檢測、健康管理、保健品生産品質控制、食品藥品品質管理、藥品生産行銷、醫療器械生産維護、醫療器械品質安全控制等實習實訓崗位800余個,管理規範,與實踐教學項目設計配套適應。

  依託省級職業教育名師工作室、産業教授工作室、博士工作室等,先後與8家龍頭企業、研究單位合作共建科研創新團隊,目前建成1個威海市工程技術研究中心,與企業共建1個省級應用工程技術協同創新中心,與企業共建1個軍用食品技術創新中心。主動承擔企業橫向科研課題,服務中小微企業,開展技術合作,參與制定行業企業標準4項,為企業提供技術服務19項,開發系列果蔬深加工産品、海洋生物深加工産品12種,為企業增加直接經濟效益近億元;開展企業化驗員和質檢員培訓、農産品初加工實用技術培訓、創業培訓,年培訓800人次以上。

  牽頭組建山東省海洋食品品質安全檢測職教集團,校企共育人才,創新人才培養模式,與威高食品餐飲管理總公司、威海百合生物技術股份有限公司成立“威高食品”和“百合生物”精英訂單班,德技並修,學生綜合素質高。近三年,學生獲全國職業院校技能大賽農産品品質安全檢測賽項二等獎1項,獲省職業院校技能大賽農産品品質安全檢測賽項、工業分析賽項二、三等獎8項,獲全國高職院校在校生技能大賽食品營養與安全檢測賽項金獎1項、銀獎4項、銅獎1項,在山東省大學生科技節獲一等獎12項、二等獎13項、三等獎17項;入選山東省“齊魯工匠後備人才”培育對象23人,5人獲“齊魯工匠後備人才”稱號。畢業生供不應求,得到社會廣泛認可和業界肯定,就業率98.7%,就業品質高、起薪高。畢業生滿意度高,就業對口率85%以上,用人單位滿意度95%以上。

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來源: 大眾報業大眾網 | 作者: 劉佳琦 | 時間: 2020-11-30 | 責編: 曾瑞鑫 大眾網海報新聞訊(記者 劉佳琦 攝影 韓春義)近年來,威海海洋職業學院食品工程系緊密對接區域優勢産業,根據産業發展需求,已設立5個高職專業,分別為食品加工技術、食品營養與檢測、食品品質與安全、食品藥品監督管理、精密醫療器械技術專業,在校生1391人。在師資隊伍建設、實訓條件建設、教科研平臺建設等方面穩紮穩打,在專業建設、人才培養、社會服務、校企合作等方面取得了顯著成效。海洋水産食品專業群建成山東省品牌專業群,食品營養與檢測專業被評為省級教學團隊,建成山東省名師工作室1個、山東省青創團隊1個,牽頭組建省級職教集團1個。金平果2020中國高職分專業競爭力排行榜中,...

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